Климатические камеры
Исходя из потребностей современных мясоперерабатывающих предприятий, определяемых растущим спросом на сыровяленую и сырокопченую продукцию, предприятие «Техинсерв» освоило выпуск климатических установок Климатерм.
Установки предназначены для создания в помещениях климатических камер в процессе производства сыровяленых и сырокопчёных колбас, вяленой рыбы и других пищевых продуктов, потоков воздуха с заданными скоростью, температурой и относительной влажностью.
Климатические установки для первичного созревания и копчения Климатерм (от 4 до 24 колбасных тележек).
Камеры установки изготавливаются из современных сэндвич-панелей толщиной 80 мм с нержавеющими внутренними сторонами. Возможно также размещение оборудования для первичного созревания и копчения в помещениях Заказчика; в этом случае Климатерм полностью адаптируется под местные условия.
В камерах климатических установок для первичного созревания и копчения поддерживается температура от +12 до +25°С; влажность от 65 до 98%; скорость воздушного потока от 0,2 до 1,5 м/с. Испаритель холодильного агрегата нержавеющий, из оребренной трубы Ø 20 мм, шаг оребрения 4 мм.
Управляет всеми многоступенчатыми технологическими процессами в климатических установках многофункциональный программируемый регулятор "Политерм-24" (контроллер). На ПК технолога мясопрерабатывающего предпрятия может быть выдана информация о всех параметрах процессов, которые происходят в климатической установке с периодичностью 10 с, в табличном или графическом виде.
Установки Климатерм для первичного созревания и копчения оснащаются опилочными дымогенераторами и комплектуются системой автоматической мойки, обеспечивающей эффективную очистку внутренних поверхностей блока воздухоподготовки , дымовых труб, испарителя и топки дымогенератора. Система состоит из нержавеющей емкости для заливки моющего раствора, нержавеющего насоса, коллекторов с гидроклапанами, трубной разводки и форсунок. Программа мойки реализуется контроллером управления Политерм-24. Участие персонала сводится лишь к включению программы и заливке 5 литров моющего средства в бак.
Климатическая установка на 30 тележек в г. Днепр.
 |
 |
 |
 |
 |
 |