В Польше, в мясном магазине успешно работает универсальная коптильно-варочная камера "Термикс-мини", производства ООО НПП "Техинсерв". Владелец магазина доволен работой камеры, а покупатели - качеством готовой продукции.
Коптильно-варочная камера "Термикс-мини" предназначена для термической обработки всех видов колбасных и мясных изделий, птицы, сыра и горячего копчения рыбы. Используются камеры как на перерабатывающих предприятиях малой мощности, так и в мясных магазинах, в производственных цехах супермаркетов, ресторанов, гостиничных комплексов.
Виды термической обработки продукта: осадка, варка, копчение, сушка, проветривание.
Конструкция камеры и встроенный дымогенератор выполнены из нержавеющей стали.
Процесс изготовления продукции в камере полностью автоматизирован.
Контроль и регулировка температуры – от +35 до +100°С, влажности – от 10 до 100%.
Бесспорными преимуществами коптильной камеры "Термикс-мини" кроме высокого качества готовой продукции являются ее компактные размеры, минимальный расход электрической энергии, простота в эксплуатации и обслуживании.