Камери інтенсивного охолодження

Камери інтенсивного охолодження

Переваги використання камерфнтенсивного охолоджння:

- збільшення % виходу продукції в зрівнянні з традиційним охолодженням;
- збільшення термінів реалізації продукції за рахунок  швидкого зниження температури;
- скорочення площ складських приміщень підприємств;
- скорочення часу з моменту закінчення термічної обробки до пакування та відвантаження

Технологічний процес повністю автоматизовано.

Керування роботою камери здійснюється багатофункціональним контролером керування «Політерм-24».

Процес інтенсивного охолодження продукції здійснюється у три етапи:

- охолодження водою потужною душувальною установкою до температури 45 ° С *;
- охолодження водою з увімкненим холодильним агрегатом до температури 25°С**;
- охолодження холодним повітрям до 10°С.

*,** - значення температур залежить від діаметру ковбасних батонів та типу оболонки.

Технічні характеристики камери інтенсивного охолодження: